Carbonade Flamande avec Frites – Le plat mijoté du Nord par excellence

🍽️ Dégustation

Servez la carbonade bien chaude, nappée de sauce, avec une portion généreuse de frites croustillantes. Un peu de salade verte ou de pickles d’oignons rouges peut venir équilibrer le tout.

Et bien sûr, on accompagne le plat d’une bonne bière brune bien fraîche — pour rester dans l’esprit du Nord !

❤️ Le petit plus

• Cette recette est encore meilleure le lendemain, réchauffée doucement.
• Elle se congèle très bien : n’hésitez pas à doubler les quantités.

En conclusion

La Carbonade Flamande avec frites, c’est plus qu’un plat : c’est une ode à la cuisine conviviale, généreuse et pleine de caractère. C’est la chaleur du Nord dans une assiette, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.

Alors, à vos cocottes… et bon appétit !

Souhaitez-vous une fiche recette imprimable ou des astuces pour la version végétarienne ? Je serais ravi de vous aider !